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四川風(fēng)干牛肉干哪個(gè)牌子好？

發(fā)布時(shí)間：

2020-07-08

在四川很多人喜歡吃風(fēng)干牛肉干，但是不知道哪個(gè)牌子的風(fēng)干牛肉干好吃。這里給大家科普一下如何選擇好吃的風(fēng)干牛肉干。

一.四川風(fēng)干牛肉干品類很多

風(fēng)干牛肉干好不好吃關(guān)鍵在于牛肉的質(zhì)量，而四川這邊的牛肉種類很多，有西藏的牦牛肉、農(nóng)民家養(yǎng)黃牛肉、內(nèi)蒙古的牛肉等。不同牛肉做出來的風(fēng)干牛肉干味道自然不一樣。所以大家在購買牛肉干的時(shí)候一定要問清楚商家用的牛肉是哪個(gè)地方的牛。

二.使用牛的不同部位做出來的風(fēng)干牛肉干味道也不一樣

雖然說牛肉都可以做成風(fēng)干牛肉干，但是最好吃的四川風(fēng)干牛肉干都是用牛的大腿肉和里脊肉做的。

雖然大多數(shù)人都不在意是用牛的什么部位做的風(fēng)干牛肉，但是這也是影響風(fēng)干牛肉干味道的關(guān)鍵因素之一。風(fēng)干牛肉干的愛好者可以多留意一下。

伍田食品生產(chǎn)的四川風(fēng)干牛肉干是用阿壩的牦牛肉的上好部位制作而成，為了保證牛肉質(zhì)量，還專門成立牦牛貿(mào)易開發(fā)部門在阿壩地區(qū)收購牦牛。還與牧民簽訂保值收購協(xié)議，規(guī)范牧民的養(yǎng)殖方式，確保所有牦牛是半野生自然飼育長(zhǎng)成，最大限度的確保牦牛肉原料源頭的可控性。