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火鍋店的火鍋底料都是從哪里來的，怎樣獲得的啊？他的火鍋底料主要來自三個方式，一是本人炒或請老師傅炒火鍋底料，二是加盟代理火鍋加盟品牌，知名品牌統(tǒng)一派送火鍋底料到加盟店。第三，火鍋底料生產(chǎn)制造廠家訂制火鍋底料。

1.自身炒火鍋底料。開一家火鍋店，有些人是自身拜師學(xué)藝學(xué)了怎樣炒制火鍋底料的，如果你并沒有多年從事火鍋熬料積累的經(jīng)驗，僅僅參加過火鍋底料的培訓(xùn)，技術(shù)性是很難熟練到家的，跟幾十年熬料的大師傅都是有著巨大的差別。一般的火鍋店都是會雇傭更專業(yè)的熬料老師傅來熬料。假如火鍋店的經(jīng)營規(guī)模并不大，投資人我也不容易熬料，那就需要聘用火鍋底料熬料老師傅了。

2.添加火鍋店加盟品牌。針對新手來說，挑選添加火鍋知名品牌是一個不錯的選擇。公司總部也為加盟店給予一系列開實體店具體指導(dǎo)，服務(wù)支持等，火鍋底料也是由他們來給予，統(tǒng)一為店面派送。自然，前期投入很大，店面的裝修及打扮全是很大的花銷。現(xiàn)如今，火鍋加盟品牌太多，良莠不齊，投資者在挑選知名品牌時需要慎重。

3.火鍋底料的生產(chǎn)商。生產(chǎn)商一般具備多種口味的火鍋底料，口感統(tǒng)一化，給予平穩(wěn)高質(zhì)量的一手貨源。與此同時，火鍋底料生產(chǎn)商能夠根據(jù)需求給予個性化口感定制服務(wù)，并且為火鍋店的調(diào)料調(diào)味品給予完備的供貨方案。不管火鍋店的經(jīng)營規(guī)模尺寸，資本成本的多少都能夠考慮到生產(chǎn)商供貨方式。

想要開個火鍋店自身卻不會炒火鍋底料，請熬料老師傅但怕各種各樣煩心事該怎么辦？火鍋底料生產(chǎn)商是一個不錯的選擇，既能提供相對穩(wěn)定的一手貨源，又能確?？诟薪y(tǒng)一，在要想變動口感或是上新口味時都是非常的便捷。美味可口的技術(shù)人員從事餐飲調(diào)料領(lǐng)域20很多年，與好幾家店家擁有密切的餐飲合作，長期性為他們提供調(diào)味品。

火鍋的香味是通過火鍋底料所決定的，要想炒制出美味的底料就要懂得火鍋底料制做的技巧。技術(shù)專業(yè)四川火鍋底料廠家在炒制底料的時候有什么竅門呢？下面我們就把這些竅門一一教授給大伙兒。

有關(guān)火鍋底料炒制的關(guān)鍵所在：

1、挑選高質(zhì)量油，熬料的油直接關(guān)系底料的質(zhì)量。一般四川底料生產(chǎn)廠家會使用黃奶油、食用油，那樣炒出火鍋底料味兒更為正宗純正。有些底料生產(chǎn)廠家為控制成本，黃奶油底料會使用不良的黃奶油，菜油火鍋底料會夾雜食用油。

2、在材料上偏重于食用者口感，盡管傳統(tǒng)式四川底料規(guī)定朝天椒夠辣，麻椒夠麻，可是萬高達(dá)味火鍋底料生產(chǎn)廠家建議以適度口感合適。