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　　新津交通發(fā)達，有生產(chǎn)美食的輔料、地產(chǎn)當?shù)叵⒉吹叵?，匯聚于此，憑借著經(jīng)薪火傳的師傳和不斷創(chuàng)新，新津美食在川菜中獨具特色，兼具川菜新鮮、特色的川菜和小吃的聚會， 新津品嘗特色美味的黃辛丁新津特產(chǎn)、川菜的奇妙味道，下面一起了解下新津美食有哪些當?shù)靥厣心男┌?

　　新津品嘗有特色的美味

　　黃辣丁

　　新津名產(chǎn)，川菜的怪事。 黃辣丁是一種棲息在湍急清澈溪流的小型魚類，產(chǎn)于岷江上游，學(xué)名中華倒刺熊掌，該魚生長緩慢，肉質(zhì)鮮美，不亞于普通魚類，黃辣丁辛辣干燥，味道鮮美文明。 獲得國家質(zhì)檢總局“國家地理標志保護產(chǎn)品”，并得到國際世貿(mào)組織的相互協(xié)商。

　　新津韭菜

　　“新津韭菜不在天下，像鵝肉一樣三尺多色，東門彘肉更是奇特，不減胡羊酥”，南宋詩人陸游稱贊新津韭菜這一地方特產(chǎn)。 韭菜的栽培在新津歷史悠久，其中以興義鎮(zhèn)的韭菜最為有名

　　王火巴(帕)肉

　　王火巴(pa )肉是烹飪新津縣王志坤祖?zhèn)鞯呢i肘、豬五花肉的方法。 祖父在清代對川菜的“壇肉”進行了改良制作，現(xiàn)在仍在繼續(xù)

　　一百多年。 主要材料是散裝肉、豬肘，輔助用香料、紹酒、冰糖等制作。

　　煨得爛熟的肉，色澤金黃、酒精糯、油膩不膩、香氣濃郁、營養(yǎng)豐富，特別受老人喜愛。

　　徐公茶

　　徐公茶是華夏茶文化專家，新津徐金華精工烘焙的佳茜。 徐公茶雅號在碧潭飄雪。 采自明前上等嫩綠茶芽，配以優(yōu)質(zhì)造型的美伏天茉莉鮮輪，手工制作，精工笂制; 芽出云霧山，拍天地空氣，須得中三味; 因為花是用人工手選的，所以像雪一樣柔軟，清廉清白。 用水抽出來，看到湯色清澈，就像幽靈潭一樣，奶花飄舞，水浮天空，雪如碧潭。 輕盈纖細，牙舌芬芳，有綠茶的香味，得到茉莉花靈魂。

　　在新津的大街小巷，美味的小吃極多，或甜或咸，或麻或辣，而且價格便宜分量足，成為新津美食中不可或缺的味覺板塊。通過運動達人、美食旅游大V完成建國70周年、成都熊貓亞洲美食節(jié)、城市歷史、文創(chuàng)產(chǎn)品、美食探尋等不同主題類別中的不同任務(wù)，以活力新穎的全新競技、游戲模式，感受新津的城市脈搏，體驗新津美食特色主題旅游線路產(chǎn)品，展現(xiàn)新津現(xiàn)代時尚和生活之美。

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